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Prosciutto all'Aspic in Cassa di Butirro.

L'Apicio moderno VI

Prosciutto all'Aspic in Cassa di Butirro.

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Pagina 019

Prosciutto all'Aspic tremolante.

L'Apicio moderno VI

Prosciutto all'Aspic tremolante.

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Pagina 020

Lepre all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Lepre all'Aspic.

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Pagina 029

Fagiano all'Aspic in diverse maniere.

L'Apicio moderno VI

Fagiano all'Aspic in diverse maniere.

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Pagina 039

Galline di Faraone, e Pratarole all'Aspic,

L'Apicio moderno VI

Galline di Faraone, e Pratarole all'Aspic,

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Pagina 039

Pernici, e Starne all'Aspic, in diverse maniere.

L'Apicio moderno VI

Pernici, e Starne all'Aspic, in diverse maniere.

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Pagina 039

Porcelletta all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Porcelletta all'Aspic.

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Pagina 045

Pizzarde al Fumè all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Pizzarde al Fumè all'Aspic.

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Pagina 049

Perniciotti in Pere all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Perniciotti in Pere all'Aspic.

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Pagina 049

Tenerumi di Mangana all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Tenerumi di Mangana all'Aspic.

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Pagina 050

Coscie di Gallinaccietti in Anitrelle all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Coscie di Gallinaccietti in Anitrelle all'Aspic.

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Pagina 050

Tordi al Fumè all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Tordi al Fumè all'Aspic.

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Pagina 051

Allodole alla Perla all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Allodole alla Perla all'Aspic.

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Pagina 052

Insalatina alla Berten all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Insalatina alla Berten all'Aspic.

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Pagina 052

Insalatina alla Ravigotta all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Insalatina alla Ravigotta all'Aspic.

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Pagina 053

Insalatina alla Remolada all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Insalatina alla Remolada all'Aspic.

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Pagina 054

Insalatina alla Berrì all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Insalatina alla Berrì all'Aspic.

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Pagina 054

Insalatina alla Moscovita all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Insalatina alla Moscovita all'Aspic.

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Pagina 055

Animelle di Mongana in Tartarughe all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Animelle di Mongana in Tartarughe all'Aspic.

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Pagina 059

Anitrelle alla Nage all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Anitrelle alla Nage all'Aspic.

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Pagina 062

Salmì di Beccaccie all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Salmì di Beccaccie all'Aspic.

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Pagina 062

Pollastri in Tartarughe all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Pollastri in Tartarughe all'Aspic.

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Pagina 062

Tartarughe di Spigola all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Tartarughe di Spigola all'Aspic.

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Pagina 065

Coda di Ragosta panata all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Coda di Ragosta panata all'Aspic.

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Pagina 099

Prosciutto all'Aspic in Cassa di Butirro.

L'Apicio moderno VI

Prosciutto all'Aspic in Cassa di Butirro.

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Pagina 023

Prosciutto all'Aspic tremolante.

L'Apicio moderno VI

Prosciutto all'Aspic tremolante.

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Pagina 025

Lepre all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Lepre all'Aspic.

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Pagina 034

Fagiano all'Aspic in diverse maniere.

L'Apicio moderno VI

Fagiano all'Aspic in diverse maniere.

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Pagina 043

Pizzarde al Fumè all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Pizzarde al Fumè all'Aspic.

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Pagina 056

Tocchino all'Aspic in Malbrè.

L'Apicio moderno VI

Tocchino all'Aspic in Malbrè.

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Pagina 056

Perniciotti in Pere all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Perniciotti in Pere all'Aspic.

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Coscie di Gallinaccietti in Anitrelle all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Coscie di Gallinaccietti in Anitrelle all'Aspic.

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Pagina 057

Tenerumi di Mangana all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Tenerumi di Mangana all'Aspic.

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Pagina 057

Tordi al Fumè all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Tordi al Fumè all'Aspic.

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Pagina 058

Allodole alla Perla all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Allodole alla Perla all'Aspic.

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Pagina 058

Insalatina alla Berten all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Insalatina alla Berten all'Aspic.

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Pagina 059

Insalatina alla Ravigotta all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Insalatina alla Ravigotta all'Aspic.

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Pagina 060

Insalatina alla Berrì all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Insalatina alla Berrì all'Aspic.

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Pagina 060

Insalatina alla Polacca all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Insalatina alla Polacca all'Aspic.

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Pagina 061

Insalatina alla Moscovita all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Insalatina alla Moscovita all'Aspic.

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Insalatina alla Remolada all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Insalatina alla Remolada all'Aspic.

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Pagina 061

Animelle di Mongana in Tartarughe all'Aspic .

L'Apicio moderno VI

Animelle di Mongana in Tartarughe all'Aspic .

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Pagina 065

Aspic in picciole stampe in Malbrè.

L'Apicio moderno VI

Aspic in picciole stampe in Malbrè.

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Pagina 067

Anitrelle alla Nage all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Anitrelle alla Nage all'Aspic.

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Pagina 068

Filetti di Beccaccie al Vino di Sciampagna all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Filetti di Beccaccie al Vino di Sciampagna all'Aspic.

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Pagina 068

Pollastri in Ecrevisse all'Aspic

L'Apicio moderno VI

Pollastri in Ecrevisse all'Aspic

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Pagina 070

Anitrelle di Pesce spada all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Anitrelle di Pesce spada all'Aspic.

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Pagina 070

Pollastrelli di Filetti di Linguattole all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Pollastrelli di Filetti di Linguattole all'Aspic.

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Pagina 071

Piccioncini di Filetti di Pesce spada all ‘Aspic.

L'Apicio moderno VI

Piccioncini di Filetti di Pesce spada all ‘Aspic.

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Pagina 071

Coda di Ragosta panata all'Aspic.

L'Apicio moderno VI

Coda di Ragosta panata all'Aspic.

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Pagina 107